기억하고 싶은 것들의 기록

제철 음식을 챙겨먹는 것이 몸에 참 좋은일이라고 하지요? 여러 음식중에서도 겨울철에 먹으면 좋은 제철 해산물이 어떤것이 있는지 알아보았습니다. 1. 광어 (9월~12월) 고단백 저지방으로 비만을 방지하고, 맛이 담백하여 간장질환이 있는 사람이나 당뇨병 환자에게 좋은 실품이다. 또한, 광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어있어 빈혈 예방에 효과적이다. 주로 회나 튀김으로 만들어 먹고, 비린내가 없어 국이나 장국, 매운탕으로도 환영받는다. 광어회를 먹을때 생강과 같이 먹으면 생강이 살균효과를 내어 식중독을 예방해 준다. 2. 명태 (12월~4월) 머리와 입이 커서 대구(大口)라 불리는 대구과 물고기로 한류성 어종이다. 예로부터 제사와 고사, 전통혼례등에 빠지지 않았다. 명태의 제철은 1월~2월이며, 명태의..