기억하고 싶은 것들의 기록

김밥의 핵심은 밥!! 김밥의 밥은 되게~!! 되게가 뭔지 잘 모르는 미카엘 ㅎㅎㅎㅎㅎ 김밥 만들기 1단계 - 밥 간 맞추기 밥에 식초로 간을 하는게 키포인트~ 너무 시다.. 할 정도로 넣으면 안되고 식초는 쪼금만~!! 밥 3공기 기준으로 식초는 1/3큰술만~ 식초를 넣는 이유는 새콤하게 입맛을 돋우기 위해서이고, 상하는 것을 방지 하기 위해서이다. 식초를 넣은 다음에는 참기름, 소금 통깨로 간을 한다. 참기름 반 큰술, 소금은 약간만. 1단계 - 밥 간 맞추기 클리어~ 여기까지 하면 김밥용 밥 준비 완료!! 김밥 2단계 - 김밥 속 재료 준비하기 김밥 속 재료를 보면 뭔가 다른 것이 있다. 그것은 바로 단무지가 없다는 것!! 수미쌤은 김밥 만들 때 단무지를 안쓰신다고 함. 신기하다ㅎㅎㅎ 단무지 대신 쓰는..