기억하고 싶은 것들의 기록

오늘 소개드릴 식재료는 수분이 가득 차있어서 여름철에 가장 맛있고, 땀 많은 사람에게 수분 보충에 제격인 오이랍니다. 칼로리도 낮아서 다이어트에도 탁월하지요~~ 알토란 288회 식재료 백서에서 최인선 셰프님이 맛있는 오이 고르는 법을 알려 주셔서 정리해 보았어요. 오이의 종류는 정말 다양해요. 이름도 모양도 다른 오이의 종류를 알아보도록 하겠습니다. 오이의 종류와 특징 위 사진 속 오이들은 출하 시기와 생산 지역이 각기 다른 오이들이랍니다. 1. 백다다기 오이 서울을 포함한 중부지역에서 가장 많이 먹는 오이입니다. 아삭아삭한 식감이 특징이고요, 우리가 가장 많이 먹는 오이 중에 하나예요. 그런데요, 같은 백다다기 오이라도 사진 속 두 개의 오이에는 차이가 있답니다. 가시 안에 박힌 점이 하얀색이면 '백침..