기억하고 싶은 것들의 기록

알토란 279회 방송일자 : 2020. 04. 12(일) 감자 고르기 알토란 원승식 셰프님이 둘 중에 어떤 감자가 좋은 건지 골라보라고 하셨는데 음.... 헷갈린다. 난 마트에 가서 감자 살 때 오른쪽 감자랑 비슷한 걸로 골라오긴 하는데 ㅎ_ㅎㅋㅋㅋ 감자 고르는 법 - 단단하면서도 묵직하고 흠집이 적은 것 정답은~~~ 두 개 모두 좋은 감자라고 한다. 흐흣... 저렇게 생긴 감자는.. 나처럼 잘 모르는 사람이 봐도 상태가 안 좋은 감자인지 알겠다. 정말 쭈글쭈글하네 ㅇ_ㅇ 원승식 셰프님 말로는 둘 다 좋은 감자라도 용도에 맞게 골라서 사용해야 한다고 함.. 감자를 찔 때 어떤 감자가 더 맛있을까?? 난 오른쪽... 을 골랐다. 그치만.. 정답은 왼쪽 감자였음 ㅇ_ㅇ!! 쪄서 먹을 때는 껍질이 두꺼운 감자..