알토란 감자 찌는법 (원승식 셰프)
알토란 279회 방송일자 : 2020. 04. 12(일) 감자 맛있게 찌는 방법 감자를 워낙 좋아해서 자주 삶아 먹는데 방법에 따라서 맛이 확 달라진다고... 일단, 쪄 먹는 감자로는 껍질이 거칠고 두꺼운 분질 감자가 적당함. 감자 고르는 방법은 아래 링크에서 확인하세욤 ▼ 감자 보관법, 감자 고르기 (알토란 원승식 셰프) 감자에 있는 비타민C는 물에 잘 녹아서 삶는 것보다 찌는 것이 좋다. 난 지금까지 계속 물에 넣고 삶아 먹었는데 ㅎ_ㅎㅋㅋㅋ 감자 껍질 쉽게 벗기는 방법은?? 찌기 전에 감자를 한 바퀴 돌려가며 교차로 칼집을 내자!! 열이 오른 찜통에 감자를 넣는 게 아니라 처음부터 넣고 쪄주는 것이 좋다. 너무 열이 오른 찜통에 감자나 고구마를 넣으면 나중에 익었을 때 겉표면과 속 표면의 질감이 조..
기억하고 싶은 영상/방송
2020. 4. 21. 20:13