기억하고 싶은 것들의 기록

맛있는녀석들 244회 동서남북 특집 (동쪽:강릉) 이번 주 맛있는 녀석들은 동서남북 특집이 시작되었는데 첫 번째 지역은 동쪽의 강릉이다. 이번 포스팅에서는 먼저 초당순두부에 대해 알아보았다. 초당순두부 맛집으로는 짬뽕순두부로도 유명한 이다. 강릉짬뽕순두부 동화가든 본점 주소 : 강원 강릉시 초당순두부길77번길 15 전화 : 033-652-9885 시간 : 매일 08:30~19:00 / 브레이크 타임 오후 4시~5시 ◈강릉 초당순두부가 유명한 이유◈ 보통 일반적인 두부는 소금물을 간수로 이용하는데 초당 순두부는 1급 해양수를 간수로 사용한다. 일반 간수는 높은 염도의 소금물이라 다소 딱딱한 식감인데 바닷물 간수는 염도가 낮기 때문에 식감이 부드럽고, 일반 두부에 비해 단맛과 고소한맛이 더하다. 동화가든 메..