기억하고 싶은 것들의 기록

이전 포스팅에서 통조림에 대한 것들을 알아봤는데요, 이번에는 레토르트 식품에 대한 것을 알아보도록 하겠습니다. 먼저 레토르트 뜻을 알아볼게요. 레토르트란 오래 보관할 수 있도록 살균하여 알루미늄 봉지에 포장한 식품으로 저장을 목적으로 한 가공식품입니다. 조리 가공한 여러 가지 식품을 일종의 주머니에 넣어 밀봉한 후 고압가열 살균솥(retort)에 넣어 고온에서 가열살균하여, 공기와 광선을 차단한 상태에서 장기간 식품을 보존할 수 있도록 만든다고 해요. 최근 1인 가구가 많아지면서 레토르트 식품과 같은 간편식을 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 레토르트 식품의 종류는 정말 너무너무 많지요~~ 옛날에 있었던 건 3분 카레, 3분 짜장 이런 것들이었는데 지금은 밥, 죽, 찌개, 반찬, 떡볶이, 반찬, 스프 등..