기억하고 싶은 것들의 기록

수미네반찬 58회에서 나온 가지전 레시피를 알아보자 수미쌤이 가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 요리라고 해서 열심히 봤다. 난 가지를 좋아하지만 울 남편이 가지 식감이 별로라며 잘 먹질 않아서.. 수미쌤이 말씀해 주신 가지의 효능 가지는 천연 인슐린이라고 한다. 당뇨환자가 꾸준히 먹으면 혈당이 내려간다고 함. 가지를 기름과 함께 조리하면 리놀산과 비타민 E 흡수율을 높여준다고 한다. 가지전은 기름에 가지를 부치는 거니.. 완전 딱!! 가지가 몸에 좋다며 가지 많이 먹으라고 말씀하시는 수미쌤 ^^ 우리 남편한테 이거 보여줬더니 가지전 한 번 먹어보겠다고 함~~~ 좋은 가지 고르는 법 신선한 가지를 구분하는 방법 첫 번째는 꼭지 주름이 선명하게 드러났는지 확인할 것 두 번째는 표면이 매끈하고 흠집..