기억하고 싶은 것들의 기록

수미네 반찬 95회 방송일자 : 2020년. 3월 31일 김수미 선생님 반찬은 따라 하면 나 같은 요리 초보도 거의 성공해서 꼭 챙겨 본다. 95회 첫 번째 반찬은 '닭날개조림' 이거 보다가 쿠팡에서 바로 닭날개 주문함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 닭날개 조림은 양념 다 되어 있는 거 냉동식품을 에어프라이어에 구워 먹은 적은 있지만 이렇게 직접 만들어 볼 생각은 못 했다. 그런데 수미쌤 레시피를 보니 간단해서 도전해볼 만하더라능~ 수미네 반찬 닭날개조림 재료 윙&봉, 소금, 대파, 홍고추, 청양고추, 양조간장, 매실액, 다진 마늘, 생강, 후추, 설탕, 물엿(꿀이나 올리고당도 가능), 참기름, 통깨 닭고기는 윙과 봉 부위로 준비한다. 닭은 끓는 물에 데치면 닭이 단단해지고 잡냄새도 없어진다. 수미쌤 말씀으로는 한번 삶아서..