기억하고 싶은 것들의 기록

수미네 반찬 39회 / 바지락 순두부찌개 맛있게 끓이는 방법 / 순두부찌개 레시피 재료 : 재료 : 순두부, 다시팩, 돼지고기 간거, 양파1/5, 다진마늘, 고추기름, 고춧가루, 국간장1큰술, 양조간장1/2큰술, 바지락, 후춧가루, 새우젓, 청양고추1개, 홍고추 1개, 대파, 계란1개 순두부를 준비한다. 다시팩으로 육수를 낸다. 멸치랑 다시마로 육수내기 귀찮은데 꿀팁 ㅎㅎㅎㅎ 다시팩을 넣고 뚜껑을 잠시 닫아놓는다. 다시팩이 우러나는 동안 간 돼지고기를 준비한다. 간 돼지고기를 크게 한 큰술 넣는다. 담백하게 먹고 싶으면 돼지고기는 넣지 않아도 된다. 양파를 1/5개 썰어준다. 양파는 채 썰지 않고 다지듯 잘게 썰어주기. 양파를 넣고, 다진 마늘 1/2큰술도 넣어준다. 순두부에 빠질 수 없는 고추기름!! ..