기억하고 싶은 것들의 기록

지난 포스팅에서 알토란 최인선 셰프님이 알려주신 옥수수 종류와 고르는 방법, 옥수수 효능에 대해 알아보았습니다. 이번 포스팅에서는 옥수수 맛있게 삶는 방법과 어떻게 보관하면 좋은지 냉동했던 옥수수는 어떻게 해동해서 먹으면 좋은지 초당옥수수 맛있게 찌는 방법을 알아볼게요 :D 1. 옥수수 맛있게 찌는 방법 옥수수 종류에 따라서 맛있게 찌는 방법도 달라집니다. 모든 음식을 조리할 때 가장 중요한 건 맛과 영양이죠~ 옥수수의 맛과 영양도 듬뿍 올릴 수 있는 방법 알아보아요. ▶찰옥수수 찌는 법 찰옥수수를 촉촉하게 찌기 위해서는 속껍질을 몇 장만 남기고 겉의 수염은 제거해 줍니다. 이렇게 속껍질 한 겹 정도.. 몇 장 만 남겨두세요. 속 수염도 떼지 말 것!! 쪄질수록 속 수염에 있는 포도당이 나와서 옥수수의 ..