[수미네반찬]복날음식으로 좋은 단짠의 진수 "찜닭"
수미네반찬 59회에서는 복날에 먹으면 좋을 닭요리가 진행되었다. 초복, 중복, 말복때 삼계탕 대신 먹으면 좋은 닭칼국수와 찜닭인데 그 중 먼저 찜닭 레시피먼저 알아보았다. 찜닭용으로 적당한 닭의 크기는 10호다. 토막 난 10호 닭을 사용하면 된다. 수미쌤은 아이들도 먹기 좋게 달달한맛을 낸다고 하셔서 더 좋았다. 난 달달한게 좋으니까 ^^ ㅋㅋㅋ 볼에 양조간장 3큰술과 설탕 2작은술을 넣는다. 간장과 설장은 중간에 맛을 보고 기호에 따라 더 추가해도 된다고 하심 후춧가루 톡톡톡 3번 털고, 매식액은 1큰술 듬뿍 넣는다. 수미쌤이 매실액 꼭!! 넣으라고 하셨음. 닭에 양념이 잘 배도록 칼집을 넣어준다. 양념에 칼집낸 닭을 넣는다 수미쌤 닭 요리에는 다진 마늘이 많이 들어간다. 처음 수미네반찬 닭볶음탕을 ..
기억하고 싶은 영상/방송
2019. 7. 31. 23:52