옥수수 종류와 고르는법, 옥수수 효능 알아보기 (알토란 최인선)
알토란 289회 식재료 백서에서 최인선 셰프님이 옥수수에 대한 여러 가지를 알려주셔서 기록해 보려고 합니다. 세계 3대 작물로서 세계인의 사랑을 듬뿍 받는 식재료인 옥수수. 최초로 이 재료를 유럽에 전파한 콜럼버스는 순금의 열매라고 극찬을 하기도 했는데요, 이번 포스팅에서는 먼저 옥수수의 종류와 신선한 옥수수 고르는 방법, 옥수수의 효능과 칼로리에 대해 알아보겠습니다. 1. 옥수수 종류 알아보기 요즘 옥수수 색깔과 이름이 정말 다양하죠? 최인선 셰프님은 시중에서 많이 판매하는 옥수수를 준비하셨는데요, 사진에 보이는 옥수수는 종류에 따라 맛의 차이가 있을 뿐 모두 신선한 옥수수라고 합니다. 옥수수는 크게 찰옥수수와 단옥수수 두 가지로 나뉩니다. 찰옥수수는 알겠는데 단옥수수는 뭘까요? 단옥수수는 바로 초당옥..
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2020. 6. 30. 16:42