기억하고 싶은 것들의 기록

맛있는 녀석들 272회 방송일자 : 2020. 05. 08 (금) 처음 먹어보는 맛 (뼈칼국수&복불고기) 맛있는 녀석들 '처음 먹어보는 맛' 두 번째 음식은 복불고기. 복어 살코기를 양념에 버무려 불판에 익혀 먹는 요리다. 생선계 제육볶음 느낌??!! **자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있습니다** 맛있는 녀석들 복불고기 복튀김 복불고기는 유민상 씨의 팁이 가득하니 방문할 때 참고하면 좋을 듯,,, 기본 반찬. 향긋한 미나리가 가득 들어가서 매콤한 맛이랑 잘 어울릴 것 같다. 이 집 복어는 인도네시아, 말레이시아산 복어를 손질 후 급랭한 상태로 공급받는다고.. 양념을 보면 특별한 건 없는 것 같은데.. 역시 맛집의 양념 비결은 숙성인가?? 사장님이 추천하는 복불고기 맛있게 먹는 방법!! 방문하는 분들은..