기억하고 싶은 것들의 기록

오늘 12월 22일은 24절 후의 스물두 번째 절기인 ‘동지’인데 동지는 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다. ‘작은 설’이라 불리는 동지에는 나이대로 새알심을 넣어 끓인 팥죽을 먹는 풍습이 있었다. 이 때문에 ‘동짓날 팥죽을 먹어야 나이를 한 살 더 먹는다’`는 말이 생겼다. 동지 팥죽을 먹는 이유는 속을 따뜻하게 채우는 이유도 있지만, 팥이 잔병을 예방하고 나쁜 기운을 몰아낸다고 믿기 때문이다. 붉은 빛깔의 팥은 옛날부터 잡귀, 음기를 쫓아주는 것으로 여겨졌다. 특히 동짓날은 해가 가장 짧고 밤이 긴 날이기 때문에 음기가 높아, 양을 상징하는 붉은 팥죽을 먹어야 한다고 여겼다. 1. 팥죽을 더욱 맛있게 만드는 재료에는 무엇이 있을까? 백종원이 공개한 팥죽을 손쉽게 끓이는 비법은 ‘믹서기’다. 앞서..