맛있는 녀석들 248회 동서남북 특집 남쪽 경상남도 두 번째 음식은 독일식 돈가스 슈니첼, 독일식 수제소시지, 석탄치킨이 소개 되었고, 독일마을에 위치해 있는 에서 진행되었다. 이국적인 감성이 가득한 독일 마을. 그곳에 위치해 있는 완벽한 인생 완벽한 인생 주소 : 경남 남해군 독일로 30 (지번 : 삼동면 물건리 233-1) 전화 : 055-867-0108 완벽한 인생 메뉴 (출처 : 완벽한 인생) 슈니첼은 어떤 음식인가요? 슈니첼은 두들겨서 얇게 핀 돼지고기, 소고기, 양고기 등을 튀겨서 만든 음식이다. 의 슈니첼은 '등심슈니첼'과 '돼지갈비슈니첼'이 있다. 등심슈니첼은 뼈가붙은 등심으로 만든다. 돼지갈비 슈니첼은 말 그대로 돼지갈비로 만든다. 슈니첼의 느끼함을 잡아 줄 피클과 할라피뇨 부드러운 식감..
맛있는녀석들 248회 / 동서남북 특집 3탄 남쪽 경상남도 / 멸치쌈밥 이번 주 맛있는 녀석들은 동서남북 특집 3탄 남쪽이 방송되었다. 첫 번째 음식은 남해의 대표적인 음식 멸치쌈밥인데, 식당은 이다. 멸치쌈밥은 통멸치를 자작하게 끓여내 쌈밥처럼 싸 먹는 남해의 토속음식이다. 몇 달 전 남해여행을 다녀왔었는데 남편도 나도 비린 맛에 약한지라 멸치쌈밥을 먹지 않았는데 맛있는 녀석들을 보다 보니 먹고 올 걸 그랬나.. 라는 후회가 살짝 들었다. 실제 맛은 어떤지 모르겠지만 화면으로 보이는 멸치쌈밥은 정말 맛있어 보였다. 박원숙 선생님의 팁!! 상추에 멸치, 시래기, 매운고추, 마늘장아치, 묵은지를 싸 먹는 것 남해 멸치는 죽방령으로 잡는데 죽방령은 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝으로 물고기를 잡는 도구라고..