맛있는 녀석들 독일마을 슈니첼 ｜독일식 수제소시지｜석탄치킨 ｜완벽한인생

맛있는 녀석들 248회 동서남북 특집 남쪽 경상남도 두 번째 음식은 독일식 돈가스 슈니첼, 독일식 수제소시지, 석탄치킨이 소개 되었고,

독일마을에 위치해 있는 <완벽한 인생>에서 진행되었다.

이국적인 감성이 가득한 독일 마을. 그곳에 위치해 있는 완벽한 인생

완벽한 인생

주소 : 경남 남해군 독일로 30 (지번 : 삼동면 물건리 233-1)

전화 : 055-867-0108

완벽한 인생 메뉴

(출처 : 완벽한 인생)

슈니첼은 어떤 음식인가요?

슈니첼은 두들겨서 얇게 핀 돼지고기, 소고기, 양고기 등을 튀겨서 만든 음식이다.

<완벽한 인생>의 슈니첼은 '등심슈니첼'과 '돼지갈비슈니첼'이 있다.

등심슈니첼은 뼈가붙은 등심으로 만든다.

돼지갈비 슈니첼은 말 그대로 돼지갈비로 만든다.

슈니첼의 느끼함을 잡아 줄 피클과 할라피뇨

부드러운 식감에 고소한 감자를 씹는 맛이 일품~~

입맛 돋우는 완벽한 애피타이저 되시겠다.

방송을 보면서 슈니첼도 먹고 싶었지만 이 감자수프가 제일 먹고 싶었다 ㅋㅋㅋ

등심 슈니첼을 맛있게 먹을 수 있는 사장님의 팁은..??

링곤베리잼에 찍어 먹는 것!!

링곤베리잼은 유럽에서 슈니첼이랑 먹을 때 가장 많이 찍어먹는 잼이라고 함.

돼지갈비 슈니첼을 맛있게 먹을 수 있는 사장님의 팁은..??

첫 번째 - 자체로 먹는 것이 바삭하고 짭쪼롬한 맛이 있어서 가장 맛있다.

두 번째 - 같이 제공되는 소스에 찍어 먹으면 다양한 맛을 느낄 수 있다.

돼지갈비슈니첼에 제공되는 두 개의 소스는??

'체리바비큐 소스'와 '아이올리 소스'인데 '체리바비큐 소스'는 체리에 바비큐 소스를 혼합한 소스이고, '아이올리 소스'는 마요네즈에 마늘을 섞어서 만든 소스이다.

바삭바삭한 등심슈니첼

예전에 골목식당에서 슈니첼을 보고 먹어보고 싶어서 망리단길에 있는 식당에서 먹어봤는데 너무 맛있어서 며칠 후 또 먹으러 갔었다.

남해까지 갈 순 없으니 망리단길의 그 식당에 가서 슈니첼을 먹고 와야겠다.

겉은 바삭~~ 속은 폭신하고 부드러운 슈니첼

완벽한 인생 슈니첼은 살짝 짭짤한 맛인가 보다.

내가 갔던 식당은 딸기잼을 줬는데~ 링곤베리잼은 어떤 맛일까 궁금 ^^

돼지갈비슈니첼은 등심슈니첼에 비해 얇다고 한다.

같이 제공되는 소스에 찍어먹으니 꿀맛이라고~~~

'체리바비큐 소스'가 왠지 좀 더 맛있을 것 같다. 돼지고기에 바비큐 소스 찰떡 ㅋㅋㅋㅋ

슈니첼 다음은 '독일식 수제소시지'

'독일식 수제소시지'는 두 가지 종류가 있다고 한다.

첫 번째는 돼지 창자에 돼지고기 후지&지방, 남해산 시금치를 갈어 넣고 소금 간을 해서 구워낸 것

두 번째 '독일식 수제소시지' 스타일은 양창자에 돼지고기 후니&지방, 남해산 시금치를 갈아 넣고 소금 간을 해서 구워낸 것.

남해의 대표 음식중 하나가 시금치라서 그런가?? 소시지에 시금치를 많이 사용한 듯~~

설명을 들으니 순대랑 살짝 비슷한 느낌도??!!

'독일식 수제소시지'는 기름에 튀기는 것이 아니라 물에 굽기 때문에 훨씬 담백하다고 한다.

'독일식 수제소시지'에 함께 제공되는 것들~~

'독일식 수제소시지'를 맛있게 먹는 사장님의 팁은?? ↓↓↓↓↓

매시트포테이토와 그레이비 소스를 섞어서 사우어크라우트와 함께 곁들어 먹기!!

세윤의 더 맛있는 팁!!

다진양파+케첩+머스터드를 곁들여 먹기~~

이거이거 코스트코에 가면 있는거~

남해 독일마을 갔을 때 수제 소시지를 사 먹었었는데 정말 맛있게 먹었던 기억이 난당 ^^

준현의 더 맛있는 팁!!

독일 빵과 독일 소시지에 머스터드를 곁들여서 먹기~~

어떤 맛일지 상상되니까 더 먹고 싶다앗!!

독일 제빵 교육을 이수한 전문가에게 주문 의뢰한 빵이라고 한다.

<완벽한 인생>의 '독일 빵 세트'에는 세 가지 종류의 빵이 제공~

그 다음 등장한 음식은 '석탄치킨' 이었는데,, 비주얼 보고 깜놀~~

어떻게 저렇게 까만 색이 나올까?? 그 정체는 바로 오징어먹물!!

음.. 안 먹어봐서 모르겠지만 일단.. 비주얼은 일반 치킨이 더 나은 듯 ㅋㅋㅋㅋ

석탄치킨은 수제맥주와 곁들이면 맛있다고~~ 사장님의 팁!!

수제맥주 빛깔이 너무 예쁘다앙 ^^

겉이 까매서 그런가~ 속살이 유난히 뽀얗게 보이는 '석탄치킨'

'석탄치킨'은 독일에 실제 있는 음식은 아니고, 독일마을의 특징을 살리기 위해 개발한 메뉴라고 한다.

'석탄치킨'은 뼈 없는 순살 스타일이고, 튀김옷이 얇아서 부담감이 없는 것이 특징.

최고의 맛은??!!

준현의 최고의 맛은 슈니첼

민경의 최고의 맛도 슈니첼

세윤의 최고의 맛도 슈니첼

남해 독일마을 <완벽한 인생>최고의 맛은 슈니첼 완승~!!

(출처 : 맛있는 녀석들 방송화면 캡처)

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