생생정보 5500원 햄버그 스테이크 고관함박 택배 방법

2TV 생생정보 1226회 가격파괴Why에서 소개한 곳은 정성으로 만든 수제  함박스테이크입니다.

푸짐하고 맛있는데 가격까지 저렴하답니다.

요즘은 전국에서 택배주문도 많다고 하는데요, 고관함박에 전화해서 택배 방법도 문의해봤어요.

포스팅 중간에 고관함박 위치, 전화번호와 택배 방법 기재했으니 필요하신 분은 참고하세요~

 

 

 

생생정보 수제 햄버그 스테이크

 

여러 메뉴 중에서도 인기가 많다는 뚝배기 햄버그 스테이크.

 

 

패티를 직접 수작업으로 만들어서 안에 육즙이 살아 있고, 씹었을 때 담백하고 고기의 질감이 상당히 좋다고 해요.

 

 

살아있는 식감의 비결은 두툼한 고기 패티라죠~

 

 

한 끼 식사로 안성맞춤인 햄버그스테이크 정식의 가격이 5,500원!!

 

 

사회적 거리두기 2.5단계 이후로 매장에서 식사하시는 손님들이 많이 줄었지만 이집 햄버그스테이크 맛을 잊지 않고 찾아주는 손님들 덕분에 포장 판매는 날로 순항 중이라고 합니다.

 

 

무인 주문 기계에서 포장을 누르면 맛있는 햄버그스테이크가 깔끔하게 도시락으로 포장돼서 나온다네요.

간편하게 먹기 딱이죠?

 

 

포장해 가는 손님에게 물어보니 집에 가져가서 먹어도 맛은 아주 좋다고 합니다.

 

 

이렇게 맛있으니 입소문이 날 수밖에 없겠어요.

요즘은 전국에서 주문이 들어온다는데요, 어려움을 겪는 시기지만 활로가 넓어져 이 가격 그대로 손님들에게 제공할 수 있다고 합니다.

 

 

부산 고관함박 택배 방법 가격 알려드려요

 

 

 

 

방송을 보다가 여기 햄버그스테이크가 너무 먹고 싶더라고요.

집은 서울인데 여기는 부산.. ㅠㅠ

그런데 택배가 된다고 해서 반가운 마음에 직접 전화를 해서 문의해 봤어요.

 

택배는 오리지널, 고추맛이 가능합니다.

햄버그스테이크 4개에 10,000원이고요~

3만 원 이상부터 택배로 주문이 가능하고, 배송비는 5,000원.

5만 원 이상부터는 무료배송이랍니다.

주문하겠다고 하니까 핸드폰 번호를 알려주셨어요.

거기로 이름, 주소, 몇 개 주문할 건지 등등 문자로 보내면 입금할 수 있는 계좌번호를 보내준다고 하더라고요.

 

지금 같이 주문할 친구들 모집중이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

택배 원하시는 분들은 아래 고관함박 정보 적어둘테니 문의해 보세욤^^

 

 

부산 고관함박 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 고관함박
▶주소 : 부산광역시 동구 중앙대로349번길 14 (수정동 63-1 1층)
▶전화번호 : 051-911-8484
▶영업시간 : 매일 11:00~21:00
▶쉬는시간 : 매일 15:30~16:30
▶가격, 메뉴
- 뚝배기함박스테이크  5,500원
- 파스타함박스테이크  6,900원
- 칼국수함박스테이크  6,900원
- 고관쫄면  5,500원
- 옛날돈까스  6,000원
- 고관까스  7,900

 

 

수제 햄버그스테이크 비법

 

인기의 비결은 뭐니 뭐니 해도 육즙이 흘러넘치는 두툼한 고기 패티!!

등심과 앞다리 뒷다리살을 섞어서 쓴다는데요 모두 국내산입니다.

살코기와 비계의 가장 맛있는 비율은 영업 비밀^^

 

 

고기는 기계로 일일이 갈아서 사용하는데요, 다른 재료 또한 고기와 잘 섞일 수 있게 잘게 썰고 양념을 한 다음 손으로 여러 번 치댑니다. 
치대면 치댈수록 찰기가 높아지고 부서짐 없이 잘 구워진다는군요.

손 반죽을 하기  때문에 일반 함박보다는 많이 무르지가 않고, 조금 더 단단한 느낌이 난다고 해요.
부드러우면서도 풍성한 식감의 비결이 바로 이거였나 봐요~

 

 

이틀간 숙성과정을 거치고, 1인분씩 모양을 잡는데요, 크기가 꽤 크죠??

 

 

많이 두꺼운 편이기 때문에 미리 철판에서 굽지 않으면 속까지 다 안 익는대요.

이게 육즙을 가두는 작업이라네요~

그대로 철판에 올린 다음 앞뒤로 계속 뒤집어 주면서 익히는데요, 한 판을 다 익히는데 걸리는 시간만 무려 40분이랍니다.

일일이 굽는 것도 보통 일이 아닐 듯~~

 

 

주문이 들어오면 특제 소스와 함께 한 번 더 익힙니다.

달걀 프라이까지 올리면 풍성한 육즙 가득 머금은 햄버그스테이크 완성!!

 

 

 

 

고기 패티도 맛있지만 소스도 정말 맛있다고 해요.

채소나 과일을 통해서 나오는 건강한 단맛이 느껴진대요~

 

 

건강한 단맛의 비결은 바로 양파!!

양파가 갈색빛을 띨 때까지 볶으면 단맛이 2~3배 증가한대요.
다른 재료를 넣지 않더라도 감칠맛이 돌고, 맛의 풍미가 훨씬 살아난답니다.

 

 

양파의 수분이 증발되고 갈색빛이 돌때까지 끊임없이 젓는데요, 양파 볶는 데만 1시간이 소요된다네요.

볶은 양파를 미리 준비한 재료에 넣고 뭉근하게 끓입니다. 
이렇게 정성을 들이는데 맛이 없을리 없죠~~ 

 

이게 양파 카라멜라이징거죠??
양파를 이렇게 볶아서 카레나 소스 만들면 정말 맛있다고 하니 집에서 요리 할때도 따라해 봐야겠어요^^

 

 

들어간 정성 만큼은 여느 고급 레스토랑 못지 않은 5,500원 수제 햄버그스테이크입니다.

택배 주문해서 먹어보고 후기 올려볼게요 :D

(이미지 출처 : 생생정보 방송 캡처)

 

 

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