맛있는 녀석들 속초 특집 / 대게&킹크랩 / 속초대게나라홍게마을

맛있는 녀석들 210회 / 속초 대게, 킹크랩 맛집 / 속초대게나라 홍게마을

위치 : 강원 속초시 해오름로 204

전화 : 033-631-2369

가격

대게 : 싯가 / 킹크랩 : 싯가 / 홍게 : 싯가 / 털게 : 싯가

대게 코스 소: 120,000 / 중 : 150,0000 / 대 : 200,000 / 스페샬 : 250,000

맛있는 녀석들 210회 속초 특집, 두 번째 맛집은 속초대게나라홍게마을의 대게와 킹크랩이다.

속초대게나라홍게마을 가격

사장님 추천 : 4인 기준으로 대게는 스페샬, 킹크랩은 2KG 이상 정도가 적당하다.

대게와 킹크랩의 차이점은?

대게와 킹크랩의 차이점은??

육안으로 봤을 때 대게의 다리는 10개, 킹크랩의 다리는 8개. 

사실 킹크랩의 다리도 10개다. 2개는 퇴화 되어서 아래쪽에 조그마하게 있음

대게는 부드러우면서 담백한 맛이 나고, 킹크랩은 쫀득하면서 고소한 맛이 난다.

내장의 맛은 대게와 킹크랩이 완전히 다르다.

밑반찬도 푸짐!!  

◈감칠맛 타임◈

한입만..은 또 민경씨 ^^;;;;;

★대게★

달달하고 부드러운 대게 살.

민상's 먹스타일 ==> 대게 살에 내장 비벼 먹기

대게는 어떻게 찌나요?

수족관에 있는 대게를 바로 꺼내서 어떤 조미도 하지 않고 생물 그대로 고압 스팀에 찐다. 어떤 간도 하지 않기 때문에 본연의 맛을 즐길 수 있다.

고압 스팀으로 찌면 살이 더 찰져진다.

사장님만의 대게 맛있게 먹는 방법은??

대게는 그냥 먹는게 통상적으로 맛은 가장 좋다.

볶음밥&라면을 위해 대게 내장은 KEEP!!

★킹크랩★

킹크랩은 고유의 향이 있어서 호불호가 갈린다.

킹크랩 내장맛은??

민상은 킹크랩 내장을 먹고 짜다며 물을 마심 ㅎㅎㅎㅎ

"눅진눅진하고 진하면서 고소한 감칠맛은 대게 내장이 좋다"

살이 차오르는 순서

대게는 다리에서 몸통으로 살이 차오르고, 킹크랩은 몸통에서 다리로 살이 차오른다.

킹크랩의 풍부한 몸통 살!!

대게와는 확실히 다른 식감

대게는 부드러운 식감이라면 킹크랩은 씹을 때 완전히 탱글탱글하다.

민경's 킹크랩 맛있게 먹는 팁

<대게&킹크랩> 대왕 초밥

설탕, 식초로 밑간한 밥에 고추냉이를 올리고 킹크랩 속살을 올린 후 간장을 살짝 뿌려서 먹자.

민경은 초대형 킹크랩 초밥으로 한입만!!

민상's 킹크랩 맛있게 먹는 팁

킹크랩 + 카레

카레에 킹크랩 속살을 찍어 먹자.

카레+대게+밥 = 부드럽고 촉촉한 맛

★대게라면&게딱지볶음밥★

대게 라면은 남은 대게 내장을 함께 넣고 끓인다. 

진하고 걸쭉한 대게 라면

라면 면발에도 대게 내장이 코팅되어 있어서 맛이 일품!!

게딱지 볶음밥은 대게 내장, 밥, 참기름, 김가루 등을 넣어서 볶아낸다.

최고의 맛은??!!

*모든 사진, 내용 출처 : 맛있는 녀석들 방송화면 캡처

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