맛있는녀석들 갑오징어볶음 "정글애갑오징어" 이색 볶음 요리

맛있는녀석들 232회에서는 이색 볶음 요리 특집이 방송되었다.

재료에 따라 천차만별로 변신하는 볶음 요리!

화~끈한 불맛, 중독성 있는 빨간맛, 이색 볶음 요리 특집의 첫 번째 볶음요리는

두툼한 두께로 폭발하는 탱글한 식감 오징어의 갑, 갑오징어볶음이다.

갑오징어볶음 요리를 선보인 식당은 부천시에 있는 <정글애갑오징어>이다.

정글애갑오징어

▶주소 : 경기 부천시 길주로560번길 59

▶전화 : 032-671-8393

▶시간 : 매일 11:00~21:30

맛있는녀석들이 먹은 "갑오징어 철판볶음"은 2인분이 30,000원

갑오징어 철판볶음을 주문했는데 화구가 2개!! 철판이 놓여져 있는 화구는 갑오징어를 볶는 것이고, 그 옆에 화구는 기본으로 제공되는 해물수제비용 화구라고 한다. 

오징어&새우튀김 샐러드도 기본으로 제공된다.

반찬은 김치와 미역줄기볶음

해물수제비까지 :)

갑오징어 등장~~~

Q 갑오징어는 어디서 공수하나요?

갑오징어는 사이즈가 크고 두꺼운 태국산 갑오징어를 사용한다.

Q 갑오징어 손질은 어떻게 하나요?

냉동된 갑오징어를 물에 해동시킨 후 레몬 물에 한 시간 정도 담가 사용한다.

Q 갑오징어볶음은 어떻게 만드나요?

1. 기름에 파를 볶아서 파기름을 낸 후 간장소스를 넣고 불향을 입힌다. 

2. 갑오징어, 양배추, 양파를 넣고 볶다가 양념장을 넣고 바르게 볶는다.

양념장에는 4가지 고춧가루가 들어가는데 청량 고춧가루, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 베트남 고춧가루가 들어간다고 한다.

Q 불향은 어떻게 입히나요?

센 불로 볶는 중화식 조리법을 사용하여 볶는다.

위아래로 나오는 불을 이용해 직화로 구워 불향이 가득~

해물은 빠르게 볶아야 수분이 빠지지 않고 식감이 부드럽다고 함..

갑오징어 요리하시는 모습.

불맛이 안 날래야 안 날 수가 없는 화력~!!

Q 사장님이 추천하는 갑오징어볶음 맛있게 먹는 방법은?

쌀밥에 갑오징어볶음을 비벼 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다!!

숙주사리 호로록~~기분좋은 매콤함

민상 : "달달하면서 맛있게 매운 맛!"

민경 : "볶음짬뽕 느낌이야~"

감칠맛 폭발하는 갑오징어볶음... 입안 가득 퍼지는 은은한 단맛!!

늦은 시간에 맛있는녀석들 보니.. 야식의 유혹이 엄청나더라는.. ㅠ^ㅠ

당귀랑 미나리랑 같이 싸먹어도 정말 맛있을 듯~~~

볶음을 먹고나면 밥이나 우동사리를 추가하는 건 진리~

우동사리 추가하면서 준현의 팁으로 어묵을 가늘게 썰어서 우동이랑 같이 볶아먹는~

와.... 이 장면 보고는 침을 한.. 100번은 삼킨 듯? ㅋㅋㅋㅋㅋ

어묵까지 같이 넣었으니 달달하니 감칠맛 폭발하겠다....

우동다 먹은 다음에 볶음밥 고고고!!!

맛있는녀석들..정말 잘 먹는당~~ 난 남편이랑 둘이 가면 우동사리, 밥.. 둘 다는 못 먹을 듯 ㅠ^ㅠ

볶음밥 먹기 전에 갑오징어만 먹을 때도 쌀밥을 같이 먹어보고 싶은데... 둘이서 말고 한.. 4명이서 가야 하나? ㅋㅋㅋㅋ

이날의 쪼는맛은 세윤..  한입만 타임

정말 크다!! 저게 정말 다 들어갈까???? 생각했는데...

들어가더라는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

대단한 세윤~~!!

최고의 맛은??

민상은 밥에 갑오징어볶음 비벼서 먹는 거~~

준현은 갓 나온 갑오징어볶음

민경도 갓 나온 갑오징어볶음을 뽑았다.

내 예상도 갓 나온 갑오징어볶음이 제일 맛있을 것 같은데~~

그건 먹어봐야 알겠지만 ㅋㅋㅋㅋ

(출처 : 맛있는 녀석들 방송화면 캡처)

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