맛있는 녀석들 평양냉면 불고기 강호동 추천 인생 맛집 진미평양냉면

맛있는 녀석들 267회 / 방송일자 : 2020-04-03 (금)

다음에 다시 왔어요~ (강호동&신동엽)

이번 주 맛있는 녀석들은 스타의 맛집을 소개하였다.

먼저 강호동 맛집 진미평양냉면, 평양냉면과 불고기 내용을 정리해 보았다.

진미평양냉면 위치, 영업시간, 가격, 메뉴 등 정보

주소 : 서울 강남구 학동로 305-3 (논현동 115-10)

전화 : 02-515-3469

시간 : 매일 11:00~21:30

강호동 추천 인생 맛집 진미평양냉면.

면의 메밀 함량이 80%라고 하니 거의 메밀면이라고 봐도 좋겠다.

배추김치, 쌈장, 마늘, 무채, 상추&고추

평양냉면이 처음이라는 유민상 씨. 맛보기 전에 살짝 망설이더라는,,,,,

육수 맛을 보고 나서의 반응은~~ 와우!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

나도 초딩 입맛에 음식에 대한 모험 정신이 제로인지라 유민상 씨 마음을 알 것 같음 ㅎ_ㅎ

육수는 무한리필 가능하다.

문세윤 씨는 무슨형인지?? 

음.. 가만히 보고 있느니 나는 육수 홀릭형에 가까운 듯ㅋㅋㅋㅋㅋ

도정한 후 껍질 없는 메밀을 사용해서 그런지 정말 색이 하얀 편이다.

메밀이 80%라 식감도 거침없이 부드럽다고 함.

불고기도 등장~~ 이런 불고기를 서울식 불고기라고 하는 것 같은데 요거 요거 맛있다 :-)

평양냉면 먹으면서 중간중간에 불고기도 쉐킷쉐킷~~

불고기 다 익으면~~~??

맛있게 먹어야지!! 

자극적이지 않은 양념으로 간간하고 은은하게 올라오는 달콤짭짤한 양념 맛이 아기 입맛에도 딱!!

맛있는 녀석들 보면 유민상 씨가 아기 입맛이라는 내용이 가끔 나와서 그런지 유민상 씨가 맛있다고 하면 나도 맛있을 것 같다 ㅋㅋㅋㅋ

평양냉면과 불고기의 조화는~~ 다 아는 그.. 강력한 맛이겠지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

여기서 포인트는 섞지 않고 면에 살짝 얹어서 먹는 것!!

김준현 씨 맛있는 팁 - 평양냉면 면 위에 불고기 국물을 끼엊어서 온면 스타일로 먹기.

불고기 국물에 따뜻하게 적셔서 먹어도 맛있겠다.

김민경 씨 먹스타일 - 상추에 불고기, 평양냉면, 마늘을 얹어 싸 먹기.

쌈은 뭐든 다 맛있엉^^

불고기는 사과, 배, 키위와 간장 등을 넣고 5시간 동안 양념을 끓이다가 끓인 양념을 식힌 후 주문 즉시 고기에 묻혀낸다.

과일이 많이 들어가서 너무 맛있겠다능~~

난 배만 넣었는데 사과랑 키위도 넣어서 불고기 양념해봐야징^^

꿀팁 하나 얻었다앙~~

불고기는 소고기 등심 부위를 사용한다.

평양냉면은 메밀로 직접 면을 뽑아서 사용하는데  전분 20%, 메밀가루 80%를 섞어 반죽을 만든다.

주문 즉시 면을 뽑아 찬물에 씻어 제육, 달걀 등의 고명을 얹고 육수에 부어서 제공한다.

평양냉면 육수는 물에 소고기 사태, 양지, 우삼겹 등을 넣어 4시간 삶아서 사용한다.

뼈를 넣지 않고 고기로만 끓이는 것이 포인트!!

고기 기름을 수시로 걷어내면서 끓이기 때문에 육수가 맑고, 고기로만 끓이기 때문에 묵직하게 깊은 고기의 맛이 난다고..

맛녀석들 답게 만둣국도 주문^^

만둣국 육수는 평양냉면 육수를 끓여서 사용한다고 함..

냉면 육수는 어디에 써도 다 잘 어울릴 것 같다.

만두는 밀가루 반죽에 소를 넣고 빚어 쪄낸 후 육수에 끓이면 완성~~

돼지고기, 숙주, 두부, 마늘, 대파 등을 넣은 소를 4시간 숙성시킨다고... 이거 따라서 나도 집만두 한번 도전해볼까? ㅋㅋㅋㅋ

소고기 고명까지 듬뿍!! 만둣국에 고기 고명 넘 좋으다~~

이건 만두 찍어 먹는 양념소스인데 겨자, 양파, 간장 등을 넣어서 만든다고 한다.

만두는 간장에 찍어 먹는 건 줄만 알았는데~~ 괜찮다^^

제육, 편육 등에도 다 잘 어울리는 만능 소스.

의정부에서 제육을 주문하면 이런 빨간 소스가 같이 나온다고 ~~

만두 옴뇸뇸~~~~

유민상 씨 입이 작아서 귀욥 ㅋㅋㅋㅋㅋ

나도 입이 작아서 한입에 다 넣는 게 어렵스~~~

최고의 맛은??!!

유민상 씨 최고의 맛은 평양냉면 육수

문세윤 씨 최고의 맛은 평양냉면 X 불고기

김민경 씨 최고의 맛은 평양냉면 X 불고기

김준현 씨 최고의 맛은 평양냉면 X 불고기

(이미지 출처 : 맛있는 녀석들 방송 캡처)

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