맛있는 녀석들 한우 케이크 등촌동 삼정집 위치, 가격

맛있는 녀석들 273회

방송일자 : 2020. 05. 15(금)

앉으나 서나 소고기 생각

맛있는 녀석들 273회의 주제는 '앉으나 서나 소고기 생각'입니다.

첫 번째 소개된 서서먹는갈비는 아래 링크 참조▼

맛있는 녀석들 서서갈비 연남서식당 서서 먹는 소갈비집

이번 포스팅에서 소개할 음식은 강서구에서 유명하다는 한우 케이크예요.

한우 케이크를 판매하는 곳은 등촌동 삼정집인데, 자세한 사항은 포스팅 하단에 있습니다.

여기 사장님이 베이커리에서 일하던 경험을 살려 한우를 이용한 케이를 개발했다고 합니다.

한우로 만든 장미꽃이 참 예쁘죠?

한우케이크는 한정 판매, 당일 주문은 안되고요~ 사전 예약만 가능하다고 하니 참고해 주세요.

맛있는 녀석들 한우 케이크 가격은 2~3인분, 120,000원입니다.

.김준현 씨가 저 깍두기 엄청 맛있다고 하더라고요~

한우는 마장동 거래처에서 당일 신선한 부위를 공급받고요~

얼린 천사채틀에 여러 특수부위들을 올려서 구성한답니다.

한우케이크용 특수부위는 당일 공급되는 고기에 따라 변동이 있을 수 있다고 해요.

사장님이 빨간색이 많은 쪽부터 먹으라고 알려주셨어요.

마블링이 적은 부위부터 많은 부위 순으로!!

먼저 갈빗살 굽고요~~

갈빗살을 맛나게 먹는 맛녀석들 :D

다음은 고소하고 담백한 치마살.

치마살 다 먹고 살치살 타임!!

살치살은 얇고 부드러운 식감이 참 좋지요~~

금방 익혀서 야들야들하게 먹는 맛이 끝내주죠!!

야무지게 먹는 귀요미 민경 씨(≧ᴗ≦)

다음은 눈꽃살 등장!!

눈꽃살은 처음 들어봐요~~~

이름이 예쁘네요 ^^

눈꽃살은 이름만큼이나 부드러운가 봐요✦‿✦

이번 차례는 등심입니다.

고기가 부드러워서 가위도 필요 없이 그냥 뜯으면 되네요~~

여기서 준현 씨의 꿀팁.

잘 안 찢기는 방향으로 찢어야 연하다!!

준현 씨 보면 고기를 참 잘 굽더라고요~~

으흣~~ 보기만 해도 침이 꼴깍 ㅋㅋㅋㅋ

맛녀석들 보면서 소고기가 얼마나 먹고 싶었는지 몰라요(๑╹ڡ╹๑)

장미꽃은 업진살!!

업진살도 처음 들어보는 부위인데 당연히 맛있겠죠?

소고기 이즈 뭔들 ㅋㅋㅋㅋㅋ

두 번째는 육즙등심 + 안창살 + 눈꽃살 + 살치살로 만들어달라고 했어요.

육즙등심은 4주 숙성시킨 등심을 큐브 스테이크처럼 깍둑 썰어놓은 거랍니다.

육즙등심은 은근 굽기가 까다로울 것 같네요.

이건 혼자서 굽기는 어려울 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ

맛녀석들 모두 협동해서 굽굽굽~~

이름처럼 육즙이 가득~~(≧ᴗ≦)

고기의 느끼함을 잡아줄 된장전골도 주문하고요~~

세윤 씨가 계속 먹고 싶다고 했던 오이소박이국수도 주문했어요.

국물이 엄청 시원해 보이죠??

전 된장전골 보다는 오이소박이국수에 한표요 ㅋㅋㅋㅋ

소고기만 계속 먹으면 쪼끔 느끼할 수 있는데 그때 이거 한번 후루룩 마셔주면 다시 리셋되는 기분일 듯요~

오이소박이가 들어있는 국수는 처음 보는데요, 너무너무 맛있을 것 같아요. 침 꼴깍~~

한우는 비싸서 제 돈으로는 못 먹을 것 같고~~오이소박이국수 먹으러 가고 싶네요 (ˊᗜˋ*)

삼정집 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호명 : 삼정집

▶주소 : 서울 강서구 강서로56길 92 (등촌동 667-1)

▶전화번호 : 02-3662-8040

▶영업시간

-월~금 : 11:00~22:30

-일요일 : 12:00~22:00

▶가격, 메뉴

-한우케이크(스페셜)2~3인분 : 120,000원

-육즙등심(130g) : 19,800원

-소뼈탕(점심특선) : 9,900원

-한우국밥(점심특선) : 7,000원

-한우돌솥밥(점심특선) : 7,000원

-육회비빔밥(점심특선) : 7,000원

-오이소박이국수(점심특선) : 5,000원

최고의 맛은??!!

준현 씨 최고의 맛은?? 오이소박이국수

세윤 씨 최고의 맛은?? 오이소박이국수

민경 씨 최고의 맛은?? 한우케이크

민상 씨 최고의 맛은?? 한우케이크

세상에나 ㅋㅋㅋㅋ 한우를 제치고 오이소박이국수가 두 표나 나왔네요.

저도 한우도 먹고 싶었지만 희한하게 오이소박이국수에 끌리더라고요~~~

아마도 마지막에 임팩트가 컸나 봅니다.

그럼, 이만~~ 맛있는 녀석들 한우 케이크 포스팅을 마칠게요 :D

(이미지 출처 : 맛있는 녀석들 방송 캡처)

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