맛있는 녀석들 상주 분식, 수제 군만두 쫄면 돈까스 고려분식

맛있는 녀석들 304회는 경상북도 상주 특집으로 시청자 추천 게릴라 맛집을 찾아갔습니다.

두 번째 상주 맛집은 21명이 추천해 준 40년 전통의 분식집입니다.

돈가스부터 만두, 쫄면 등등 다양한 메뉴들이 한가득~

특히, 군만두와 쫄면의 조합이 끝내준다고 하는데요, 맛녀석들이 먹은 메뉴 위주로 기재해볼게요 :D

맛있는 녀석들 군만두, 쫄면, 돈까스, 김밥

1981년 오픈해서 40년 동안 영업 중인 '고려분식'입니다.

자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요~

 

김밥, 땡초김밥, 참치김밥, 쫄면, 수제군만두 주문!!

맛있다고 입소문 난 쫄면은 40년 전의 맛 그대로라고 해요.

김밥과 수제 군만두도 나왔어요. 정말 푸짐하죠?

쫄면 양념장만들기

고추장에 다진 마늘, 간 양파, 식초 등을 넣고 양념장을 만듭니다.

면 위에 양념, 양배추, 삶은 콩나물, 오이, 달걀, 참기름, 깨를 얹으면 완성이랍니다.

쫄면 황금레시피 꿀팁이네요^^

쫄면 맛있게 먹는 방법

1. 육수를 조금 넣고 식초를 한 바퀴 두른 뒤 맛있게 비벼 먹는다.

2. 수제 군만두와 같이 먹는다.

3. 식초 왕창 뿌린 단무지와 같이 먹는다.

이 집의 쫄면은 면이 얇아서 양념이 잘 배어 있기 때문에 더 맛있다고 해요.

김밥 만들기

김 위에 밥, 참기름에 무친 시금치, 간장에 졸인 우엉, 삶은 당근, 달걀지단 등을 얹고 말아준다.

참치 김밥은 기본 재료 위에 깻잎, 마요네즈, 참치를 엊고 말아준다.

땡초김밥은 간 청양고추, 다진 마늘, 후춧가루, 청양 고춧가루 등을 넣고 볶아 김밥 속을 만든다.

땡초김밥이 엄청 매운가 보더라고요~

맛녀석들 모두 땡초김밥 먹고는 얼굴이 벌게지고 습습습~ ㅋㅋㅋㅋㅋ

매운맛에 강한 유민상 씨도 땀이 살짝 쪼르르~~ 나더라고요.

마요네즈가 들어있는 부드러운 참치김밥으로 급처방!!

저 같은 맵찔이는 땡초김밥 한 개만 먹어도 멘붕올듯 합니다 ㅎ_ㅎ

땡초김밥에 마요네즈 듬~뿍 올려서 먹기도 했는데요.. 매운맛이 나중에 올라오기 때문에 역시나 많이 맵다는 의견이었어요.

이 집의 인기메뉴 수제 군만두입니다.

속이 꽉~ 차있는 수제 군만두!!

김준현 씨 말에 의하면 한 번 쪄낸 만두를 차갑게 식힌 뒤 튀기면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해진다고 해요.

집에서 만두 만들게 되면 이대로 따라 해봐야겠어요

만두 만들기

1. 돼지고기를 각종 채소와 섞어 소를 만들고, 직접 만든 만두피에 넣어서 빚는다.

2. 빚은 만두를 한 번 찐 뒤 주문 즉시 튀겨낸다.

고소한 군만두랑 매콤 새콤한 쫄면의 조화는 말 안 해도 알죠~~

어떤 맛인지 알 것 같아서 더 먹고 싶네용^^

이번엔 돈까스입니다.

꽤 두툼해 보이죠?

전 이런 옛날 돈까스가 맛있더라고요^^

돈까스 만들기

돼지 등심을 밀가루, 달걀, 후춧가루 넣고 만든 반죽에 묻힌 뒤 빵가루를 묻혀서 튀긴다.

돈가스를 작게 썰어서 샐러드와 함께 먹으면 더 맛있다고 해요.

돈까스 소스 만들기

돈가스 소스는 양배추, 배, 사과를 삶은 물에 땅콩버터, 양파, 다진 마늘 등을 넣고 끓여서 만든다.

기존에 먹던 돈가스 소스와 다르다는데요, 짭조름하면서도 달달한 감칠맛이 있다네요.

돈까스+샐러드+땡초김밥 이렇게 먹으면 땡초김밥의 매운맛이 훨씬 나아진대요~~

방문하실 분들은 이렇게 드셔보세요^^

마지막 메뉴는 우동입니다.

추운 겨울에 우동 한 그릇 먹으면 마음속까지 따뜻해지죠? ^^

우동 국물 내는법

1. 멸치, 양파, 다시마, 파, 무, 간장 등을 넣고 끓여서 국물을 만든다

2. 삶은 면에 유부, 파, 김, 쑥갓을 올리고 국물을 부어서 완성한다.

맛녀석들이 선택한 최고의 맛

유민상 씨 최고의 맛은 군만두!!

문세윤 씨 최고의 맛도 군만두!!

김민경 씨, 김준현 씨 최고의 맛은 쫄면과 군만두 조합!!

저도 이 맛에 한 표입니당 :D

(이미지 출처 : 맛있는 녀석들 방송 캡처)

상주 고려분식 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 고려분식

▶주소 : 경북 상주시 중앙시장길 29 (남성동 1-83)

▶전화번호 : 054-535-6275

▶영업시간 : 매일 11:30~20:00 / 월요일 휴무

▶가격, 메뉴

★같이 읽으면 좋은 글★

맛있는 녀석들 상주 한우탕 가격 위치 (상주 축산농협 명실상감한우)

맛있는 녀석들 인천 경양식 돈까스 <잉글랜드 왕돈까스>

맛있는 녀석들 전기구이 마늘 치킨 추억의 맛 <반포치킨>

맛있는 녀석들 토스트, 인천 석바위 토스트 만들기

맛있는 녀석들 즉석 떡볶이 힙지로 을지분식 우삼겹 떡볶이

맛있는 녀석들 뷔페, 복불복 먹방, 더아리엘 11시간 먹기 ㅋㅋㅋ