맛있는 녀석들 상주 한우탕 가격 위치 (상주 축산농협 명실상감한우)

맛있는 녀석들 304회는 경상북도 상주 특집으로 시청자 추천 게릴라 맛집을 찾아갔습니다.

첫 번째 상주 맛집은 33명이 추천한 한우탕 맛집입니다.

뜨끈한 국물과 살살 녹는 한우 갈비의 조화!

한우탕은 하루 200그릇 한정 판매라는데요, 이 외에 육회비빔밥  등.. 한우 메뉴가 많다고 합니다.

맛녀석들이 먹은 메뉴 위주로 기재해볼게요 :D

맛있는 녀석들 상주 한우탕&로스편채&육회 비빔밥&특수부위 등심 안심

이곳은 상주 한우 맛집 '상주 축산농협 명실상감한우'입니다.

가격, 위치 등 자세한 식당 정보는 포스팅 하단에 있어요~

상주 한우탕이 유명한 이유는 상주 농가에서 감 껍질 사료를 먹여 키운 한우만 사용해서 조리하기 때문에 육질이 부드럽고 담백하기 때문이랍니다.

밑반찬만 나왔는데도 한 상 가득이네요.

상주 한우탕 등장!!

한우탕은 하루에 딱 200그릇만 팔고 완판되면 팔지 않는 한정 메뉴랍니다.

일반적으로 갈비탕은 갈비 부위만 들어가지만 한우탕은 내장을 제외한 모든 살코기가 들어간다고 해요.

매번 다양한 한우 부위를 맛볼 수 있다는 게 한우탕의 장점이랍니다.

한우탕은 어떻게 만드나요?

1. 살코기와 소뼈를 따로 삶아 조리하고, 내장을 제외한 살코기를 1시간 동안 푹 끓인다.

2. 머리, 꼬리, 우족을 제외한 소뼈를 2시간 정도 끓인 후 간장, 소금으로 간을 해서 육수로 사용한다.

3. 주문이 들어오면 한 뚝배기 당 140~150g 정도의 고기와 당면, 파, 부추, 달걀노른자, 팽이버섯 등을 고명으로 올리고 육수를 붓고 끓여서 제공한다.

한우탕은 구기자와 3가지 한약재를 넣고 끓인 특제소스에 찍어 먹으면 구수하고 맛있다고 합니다.

고기가 정말 두툼하고 푸짐하죠?

제대로 푹~ 삶아서 부드럽고 담백하다고 해요.

어르신들이나 아이들 먹기에도 아주 굿!!

김준현 씨는 잡채와 한우탕을 특제소스에 찍어서 냠냠~

문세윤 씨는 양파절임과 살코기를 같이 냠냠~

소금, 특제소스, 양파절임은 고기를 위한 완벽 3종 세트랍니다.

김민경 씨는 명이나물에 살코기 싸서 냠냠~

로스편채는 채끝 등심을 소금과 후추로 살짝 간을 해서 겉만 살짝 굽고 얇게 썰고요~ 양파, 파프리카, 부추 등 각종 채소와 함께 제공합니다.

고기에 채소를 싸서 소스 찍어 먹으면 아주 별미라고 합니다.

이번엔 매운맛 육회인데요, 고추장 양념으로 감칠맛을 더했다네요.

육회는 소금, 설탕, 참기름, 파, 미나리, 볶음 고추장으로 만든 양념에 우둔살과 홍두깨살을 함께 버무립니다.

거기에 달걀노른자, 배, 오이를 함께 섞어서 먹는 거래요~~

이건 육회비빔밥이에요.

매운 육회를 밥에 넣어서 비벼 먹는 거랑은 또 다른 느낌이래요~

이번엔 특수부위, 안심, 등심입니다.

지금 나온 특수부위는 토시살과 안창살이래요.

토시살 먼저 굽굽굽~~

토시살은 소의 갈비 안쪽에 붙어 있는 두꺼운 횡격막으로, 소 한 마리당 550g 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위라고 합니다.

토시살~~ 먹어본 적이 없어서 너무너무 궁금해욧!!

다음은 안심이 불판 위로~~

김준현 씨가 고기를 정말 잘 굽더라고요~

보기만 해도 침이 고이죠??

저거 하나 낼름 집어서 먹었으면 좋겠네요 ㅋㅋㅋ

다음은 안창살 입장!!

안창살은 토시살과 함께 내장을 붙들고 있는 근육으로 담백하고 육즙이 풍부하다고 해요.

안창살은 큼직하게 먹어야 맛있나 봐요~

안 먹어본 사람은 그저 부러울 뿐 ㅠ^ㅠ

마지막은 등심구이가 화려하게 장식합니다!!

고기 두께를 부위에 맞게 손질해 줘서 더 맛있다고 하네요.

고기를 구워 먹었으면 냉면을 안 먹을 수 없죠?

육수가 조금 특이한데요, 사골냉면 이랍니다.

사골 육수를 식힌 후 동치미랑 1:1로 섞어서 식초, 설탕으로 간을 해 육수를 만든다고 해요.

개운한 마무리를 도와줄 깔끔하고 시원한 사골냉면~

깊은 사골육수와 새콤한 동치미 국물의 조합이 꽤 잘 어울린다고 합니다.

최고의 맛은 맛녀석 모두 한우탕을 선택했습니다.

좋은 재료와 뛰어난 맛으로 입맛을 사로잡은 한우탕~

저도 꼭 먹어보고 싶은데 상주가 너무 먼 게 아쉽네요 ^^;;;;;

상주 축산농협 명실상감한우 위치, 주소, 가격, 메뉴, 영업시간, 전화번호

▶상호 : 상주축산농협명실상감한우

▶주소 : 경북 상주시 영남제일로 1119-9 (헌신동 45-1)

▶전화번호 : 054-531-9911

▶영업시간 : 매일 11:30~21:00

▶가격, 메뉴

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